Last Updated on 19 Jul 2022 2:39 PM by Sanjay Patil/Adhorekhit
आष्टा । अण्णासाहेब डांगे अभियांत्रिकी आणि तंत्रज्ञान महाविद्यालयात B.Tech फूड टेक्नॉलॉजी प्रोग्राम
एकविसाव्या शतकात माणूस अतिशय व्यस्त वेळापत्रकात जगत आहे. या व्यस्त वेळापत्रकात माणसाने आपल्या आरोग्यावर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. सध्याच्या परिस्थितीत प्रत्येकजण आरोग्याबाबत जागरूक आहे. कोविड-19 सारख्या आजाराने जगातील प्रत्येक व्यक्तीला धडा शिकवला आहे. त्यामुळे प्रत्येक व्यक्ती आरोग्याबाबत जागरूक झाली.या संकटकालीन परिस्थितीत, मनुष्याने पोषण आहारावर लक्ष केंद्रित केले.लोक झटपट अन्नाला प्राधान्य देतात जे पौष्टिक असतात.
सध्याच्या परिस्थितीत, पौष्टिक पदार्थ विविध खाद्य उद्योगांद्वारे तयार केले जातात.अशा खाद्य उद्योगांसाठी कुशल मनुष्यबळाची गरज असते.हे कुशल मनुष्यबळ तांत्रिक उच्च शिक्षणाद्वारे विकसित केले जाऊ शकते.कुशल मनुष्यशक्ती विकसित करण्यासाठी आणि या औद्योगिक गरजा पूर्ण करण्यासाठी B.Tech फूड टेक्नॉलॉजी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.
B.Tech फूड टेक्नॉलॉजी दोन प्रकारे उपलब्ध आहे, एक अभियांत्रिकी आणि तंत्रज्ञानाद्वारे किंवा दुसरे कृषीद्वारे. अभियांत्रिकी आणि तंत्रज्ञानाद्वारे बी.टेक फूड टेक्नॉलॉजी अन्न उद्योगांसाठी कुशल मनुष्यबळाच्या विकासात महत्त्वाची भूमिका बजावते.
फूड टेक्नॉलॉजीमध्ये बी टेक पूर्ण करणारे विद्यार्थी या फूड इंडस्ट्रीजमध्ये काम करू शकतील, विविध फूड प्रोसेसिंग प्लांट डिझाइन करू शकतील, फूड टेक्नॉलॉजीमध्ये रिझर्च करू शकतील आणि फूड इंडस्ट्रीमध्ये त्यांचा स्वतःचा व्यवसाय करू शकतील.
या सध्याच्या जगात,अभियांत्रिकी आणि तंत्रज्ञान संस्थांमधून बी टेक फूड टेक्नॉलॉजी पूर्ण करणाऱ्या विद्यार्थ्यांसाठी असंख्य संधी आहेत.बहुराष्ट्रीय उद्योग, संशोधन संस्था, उच्च शिक्षण,उद्योजकता विकास, शिक्षण क्षेत्रात फूड टेक्नॉलॉजिस्टसाठी संधी आहेत.
फूड टेक्नॉलॉजीमध्ये बी टेक पूर्ण करणारे विद्यार्थी फूड इन्स्पेक्टर, फूड टेक्नॉलॉजिस्ट, फूड क्वालिटी मॅनेजर, प्रोसेस इंजिनीअर, फूड सायंटिस्ट, फूड ऑफिसर, न्यूट्रिशनिस्ट इ. म्हणून काम करू शकतात. फूड टेक्नॉलॉजी हा करिअरचा एक महत्त्वाचा पर्याय म्हणून उदयास येत आहे.
महाराष्ट्रात,अभियांत्रिकी आणि तंत्रज्ञान प्रवाहांद्वारे अन्न तंत्रज्ञानामध्ये बी टेक ऑफर करणाऱ्या काही संस्था आहेत. अण्णासाहेब डांगे अभियांत्रिकी आणि तंत्रज्ञान महाविद्यालय (एडीसीईटी), आष्टा यापैकी एक आहे. एडीसीईटी ही महाराष्ट्र राज्यातील शिवाजी विद्यापीठाशी संलग्न असलेली सर्वोत्तम स्वायत्त संस्था आहे. एडीसीईटी, सीईटी/जेईई द्वारे 12 विज्ञान नंतर 4 वर्षांचा बी टेक फूड टेक्नॉलॉजी प्रोग्राम ऑफर करते.या कार्यक्रमात इंटर्नशिप (औद्योगिक प्रशिक्षण), सामाजिक गरजांवरील प्रकल्प, औद्योगिक भेटी, उद्योग तज्ञांची अतिथी व्याख्याने आयोजित केली जातात.आजपर्यंत, विद्यार्थ्यांनी त्यांच्या प्रकल्पांद्वारे विविध नवीन खाद्यपदार्थ विकसित केले आहेत जे समाज आणि उद्योग दोघांसाठी फायदेशीर आहेत. विद्यार्थ्यांच्या सर्वांगीण विकासासाठी महाविद्यालय परिषद, कार्यशाळा, चर्चासत्रे, गटचर्चा, क्रीडा, अशा विविध कार्यक्रमांचे आयोजन करते. महाविद्यालय प्रकल्प आधारित अध्यापन, क्रियाकलाप आधारित शिक्षण, अनुभवात्मक शिक्षण यावर लक्ष केंद्रित करते.
बी टेक फूड टेक्नॉलॉजीबद्दल अधिक माहिती मिळविण्यासाठी,विद्यार्थी आणि पालक; डॉ. एस.व्ही. तारळकर (9011332500), विभागप्रमुख यांच्याशी संपर्क साधू शकतात.
