Last Updated on 13 Sep 2025 7:22 PM by Sanjay Patil/Adhorekhit
स्वयंपाकघरातील चुकीची सवय आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते
बहुतेक घरांमध्ये बटाटा आणि कांदा एकत्र ठेवण्याची पद्धत आढळते. हे दोन्ही पदार्थ स्वयंपाकघरात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. मात्र, तज्ज्ञांच्या मते, हे दोन्ही एकत्र ठेवल्यास त्यांच्या गुणवत्तेवर परिणाम होतो आणि ते लवकर खराब होतात. विशेष म्हणजे, यामुळे आरोग्यालाही धोका निर्माण होऊ शकतो.
बटाटा आणि कांदा एकत्र ठेवल्याने काय होते?
इथिलीन वायूचा परिणाम
कांदा इथिलीन वायू सोडतो, जो फळे आणि भाज्यांची वृद्धी प्रक्रिया जलद करतो.
या वायूमुळे बटाट्यांना लवकर अंकुर फुटतात, त्यामुळे त्यांची गुणवत्ता कमी होते.
ओलसरपणा आणि बुरशीचा धोका
बटाट्यांमध्ये नैसर्गिक ओलसरपणा असतो, जो कांद्याच्या संपर्कात आल्यावर त्याला लवकर कुजण्यास मदत करतो.
खराब झालेल्या कांद्यावर बुरशी वाढू शकते, जी आरोग्यास घातक ठरू शकते.
विषारी घटकांची निर्मिती
अंकुर फुटलेले बटाटे सोलानिन नावाचे विषारी रसायन तयार करतात.
हे विष शरीरात गेल्यास पोटदुखी, मळमळ, उलट्या आणि थकवा जाणवू शकतो.
आरोग्यास संभाव्य धोके
खराब झालेल्या कांद्यामुळे अन्न विषबाधा होण्याची शक्यता वाढते.
खराब पदार्थ खाल्ल्यास पचनाचे विकार, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या आणि विषबाधा होऊ शकते.
सुरक्षित साठवणीसाठी हे करा:
✔ बटाटा आणि कांदा नेहमी वेगवेगळे ठेवा.
✔ हवेशीर आणि कोरड्या ठिकाणी त्यांचा साठा ठेवा.
✔ बटाट्यांना थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा.
✔ खराब झालेले कांदे आणि बटाटे लगेच टाकून द्या.
✔ बटाट्यांना अंकुर फुटले असल्यास तो भाग काढून टाका किंवा संपूर्ण बटाटा टाकून द्या.
बटाटा आणि कांदा एकत्र ठेवण्याची जुनी सवय अनेक घरांमध्ये पाहायला मिळते. मात्र, आरोग्यासाठी हा साठवणीचा प्रकार अयोग्य आहे. योग्य प्रकारे भाजीपाला साठवला, तर अन्नाचा अपव्यय टाळता येईल आणि शरीर निरोगी राहील. त्यामुळे ही छोटी पण महत्त्वाची माहिती लक्षात ठेवा आणि बटाटा-कांद्याच्या साठवणीत बदल करा!
टीप : ही माहिती फक्त सामान्य माहितीपुरती आहे. कृपया आरोग्याशी संबंधित कोणताही निर्णय घेण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्या. माहितीची अचूकता वा परिणामकारकतेबाबत अधोरेखित जबाबदार नाही.
