मेथी पराठा हा पाहता क्षणी तोंडाला पाणी सुटणा-या काही पदार्थांपैकी एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ मेथी पराठा मेथीच्या भाजीची काही पाने, गव्हाचं पीठ, हिरव्या मिरच्या, दही इतक्या कमी सामग्रीमध्ये बनणारी सोपी पाककृती आहे. तुम्ही सकाळच्या नाश्त्यासाठी झटपट तसंच हेल्दी रेसिपीचा ऑप्शन शोधत असाल तर मेथीचा पराठा हा एक चांगला पर्याय आहे. ब्रेकफास्ट शिवाय मेथीचा पराठा तुम्ही डब्यातही पॅक करून मुलांना किंवा घरातील इतर सदस्यांना देऊ शकता. मेथी पराठ्याची चविष्ट आणि झट की पट होणारी साधीसोपी रेसिपी.
मेथी पराठा
लागणारी सामग्री
- 1 कप गव्हाचे पीठ
- 1 कप मेथीची पाने
- 3.4 कप दही
- 2 चमचे लसूूण पेस्ट
- 1 चमचे साखर
- 1 चमचे ओवा
- 1 चमचे तीळ
- 1 चमचे तूप
- आवश्यकतेनुसार हळद
- 2 चमचे मिरची पावडर
- आवश्यकतेनुसार मीठ
कृती
एका बाऊलमध्ये 1 वाटी गव्हाचं कणिक आणि 1 वाटी मेथीची पानं घेऊन व्यवस्थित मिक्स करा. या मिश्रणात 1 चमचा ओवा,1 चमचा तीळ,3 चमचे लसणाची पेस्ट, चिमुटभर हळद,1 चमचा लाल तिखट पावडर टाकून सर्व सामग्री चांगली मिक्स करुन घ्या.पीठात साखर, मीठ आणि अर्धा कप दही टाकून मिश्रण एकजीव करा या पीठात साखर, मीठ आणि अर्धा कप दही टाकून मिश्रण एकजीव करा. हा पीठाचा गोळा थोडंसं तेल घालून चांगला मळून घ्या.आता यामध्ये थोडं थोडं पाणी घालून पीठ मऊ होईपर्यंत चांगलं मळून घ्या.कणिकेला पराठ्यासारखा गोल आकार द्या पीठाचे छोटे छोटे गोळे बनवून घ्या आणि त्या प्रत्येक गोळ्याला पराठ्यासारखा गोल आकार द्या.पराठा दोन्ही बाजूंनी चांगला खुसखुशीत भाजून घ्या तवा गरम करुन त्यावर पराठा दोन्ही बाजूंनी चांगला खुसखुशीत भाजून घ्या. पराठा भाजताना त्यावर आपल्या आवडीनुसार तेल किंवा साजूक तूप घाला.तयार झाले आपले गरमा गरम, खमंग आणि पौष्टिक असे मेथीचे पराठे. अशारितीने तयार झाले आपले गरमा गरम, खमंग आणि पौष्टिक असे मेथीचे पराठे! या मेथी पराठ्यांचा तुम्ही सकाळी व संध्याकाळी चहा किंवा कॉफीसोबत आस्वाद घेऊ शकता.हे पराठे तुम्ही दही,सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबतही खाऊ शकता.
